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【炖脊柱骨的做法 怎样做炖脊柱骨】1、主料：脊骨六块 ， 土豆两个 ， 豆角酌情 。
2、辅料：老抽一勺 ， 酱油三勺 ， 大料三瓣 ， 葱姜蒜酌情 ， 食用油两勺 。
3、脊骨解冻 ， 然后凉水下锅 ， 去一下血水 ， 可以往里面加点料酒 。
4、锅底热油 ， 下葱姜蒜花椒 ， 炒香然后下排骨翻炒 ， 直至变色 。
5、加老抽一勺上色 ， 加酱油三勺 ， 根据口味加入干辣椒 ， 炒至老抽上色 。
6、加入热水没过脊骨 ， 大火烧开 ， 小火慢炖 。
7、二十分钟后下土豆继续炖 。
8、然后加入豆角继续炖 。
9、翻一下过让豆角和土豆也能沾到汁水 。
10、倒入砂锅中继续炖十五分钟 ， 然后放入香菜碎翻一下锅就可以上桌了 。
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