文章插图
1、肉变色不一定就熟了；
2、可以采取插筷子的方法 。煮熟的肉较为软烂 ， 使用筷子可以直接将肉戳透 ， 而未煮熟的肉较有弹性 ， 且肉质较为紧实 ， 使用筷子无法轻易戳穿；
3、判断肉熟了没有可以看颜色 。煮熟的肉血水被排出 ， 肉的颜色会变为白色 ， 而未煮熟的肉颜色为红色 ， 且带有血水 。如果肉较厚 ， 可以将其切开 ， 观察内部颜色 ， 如果内部颜色发白 ， 则表明肉熟了；
【肉变色就熟了吗 肉变色是不是就熟了】4、判断肉熟了没有还可以看手感 。未煮熟的肉摸起来手感较为滑腻、捏起来较软 ， 而煮熟的肉摸起来手感较粗糙 ， 捏起来较硬且弹性较差 。
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