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【胰腺炎的饮食禁忌是什么】1.禁忌暴饮暴食：暴饮暴食会导致胰液的过度分泌，对于慢性胰腺炎的患者来说，扽容易诱发急性胰腺炎，或者导致症状的加重，如上腹部疼痛的加剧 。
2.戒酒：酒精是导致急性胰腺炎发作的最为主要的原因，因为酒精可以增加胰液得分泌，还可以导致胰管得内压力增高，引发腺泡细胞得损伤 。所以说既往有过急性胰腺炎发作得患者和慢性胰腺炎得患者都应该避免酒精 。
3.避免高脂肪，高蛋白的食物：像肥肉，动物肝脏等肉食是胰腺炎患者应该避免的，因为高脂肪的食物势必是会增加胰液的分泌，除此之外，胰腺炎的患者在饮食上要避免过油，对于一些油腻的食物和油炸的食物禁止摄入 。
4.腹泻患者：慢性胰腺炎的临床表现是腹泻，此种腹泻主要是因为胰腺无法对脂肪进行有效的消化和分解，从而导致的脂肪泻，对于此种情况，应该注意补充脂溶性维生素和维生素B12，叶酸等微量元素 。
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