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上海消保委发布的一条信息，检测了薇娅带货的一款低脂全麦面包，结果“碳水化合物含量比标称值高36%、热量值比标称值高40%” 。、
我把这款面包的营养成分表（图1）和检测报告（图2）放在一起，不禁长叹一声：这款产品的营养成分表确实是随便乱标的，但消保委这份报告和结论也槽点一堆 。
1、碳水化合物的含量值，国标中规定可以标“总碳水化物含量”也可以标“可消化碳水化合物含量” 。如果标总碳水化合物含量，那么就把膳食纤维含量包含其中，不另外计算能量；如果标可消化碳水化合物含量，那么膳食纤维含量就另标，能量也按膳食纤维的热量值来算 。在图1厂家的标识中，就是后一种标法，即“碳水化合物”不包含膳食纤维，能量=蛋白质*17 脂肪*37 碳水化物*17 膳食纤维*8；而检测报告则是按照后一种标法，其中的“总碳水化合物”在厂家的标识中是分成了“碳水化合物”和“膳食纤维” 。也就是说，这份报告的数据，按照厂家的标法，碳水化合物的实测值是38.8（=45.7-6.88），而膳食纤维是6.9 。碳水化合物的实测值是标注值的116% 。国标要求碳水化合物的实测值不低于标示值的80% 。所以，这一项，其实并不违规 。
2、能量的标识值是764，而检测报告中根据实测数据计算出来的能量值是1060（这是把膳食纤维的能量也按碳水化物计算的记过，如果考虑膳食纤维的热量值是8千焦/克，那么计算出来的能量应该是1001），实测值是标示值的139%（或者131%） 。国标要求能量的实测值不超过标示值的120%，所以这一项是违规的 。
3、蛋白质则实测值高达16.4，而标示值只有6.4，实测值是标示值的256% 。国标要求是实测值不低于标示值的80%，这个不违规，但是很奇葩 。
4、钠的实测值是249，而标示值是107，实测值是标示值的233% 。国标要求是实测值不超过标示值的120%，所以这一项是违规的 。
总而言之，根据检测结果来评判，这款产品的营养成分表完全乱标的 。不过，消保委对检测结果的解读，也挺不专业的 。
【如何看待薇娅带货的低脂全麦欧包低标能量】
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