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啤酒花， 别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花， 是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物， 原产欧洲、美洲和亚洲 。 可用于酿造啤酒和药用 。 下面就为大家介绍一些啤酒花的相关知识 。
形态特征多年生攀援草本， 长可达10米， 茎、枝和叶柄密生绒毛和倒刺 。 叶卵形或宽卵形， 3-5裂或不裂， 长约4-11厘米， 宽4-8厘米， 基部心形或近圆形， 边缘具粗锯齿， 表面密生小刺毛， 背面疏生小毛和黄色腺点；叶柄长不超过叶片 。 雄花排列为圆锥花序， 花被片与雄蕊均为5；雌花每2朵生于一苞片腋间， 苞片呈覆瓦状排列成一近球形的穗状花序 。 果穗球果状， 直径3-4厘米 。 宿存苞片干膜质， 果实增大， 长约1厘米， 无毛， 具油点 。 瘦果扁平， 每苞腋1-2个， 内藏 。 花期7-8月， 果期9-10月 。
产地及分布啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲 。 中国新疆维吾尔自治区北部有野生分布 。 还有一个蛇麻变种为啤酒花的近缘种称"华忽布"， 野生于秦岭一带， 是啤酒花的代用品 。
欧洲栽培最早， 远在公元736年就有关于啤酒花的记述 。 但作为啤酒工业原料始于德国 。 中国先后从前苏联和日本引入， 于20世纪20年代初在黑龙江省尚志县种植 。 现已遍及西北、华北、东北和华东各地栽培 。
世界上有20多个国家有商品性的啤酒花生产 。 主产美国、德国、前苏联、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等国家， 约占世界总产量的80｛bf｝ 。 质量以德国和捷克斯洛伐克最负盛名 。 中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地 。
主要价值【啤酒花是什么：又叫酵母花、酒花，可用于酿造】【主要成分】
含树脂， 其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油， 其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等 。 此外， 尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等 。
【功效主治】
治疗麻风病、治疗肺结核、治疗矽肺、治疗淋巴结结核、治疗痢疾 。 健胃消食， 利尿安神 。 治消化不良， 腹胀， 浮肿， 膀胱炎， 肺结核， 失眠
【药用价值】
1、抗菌作用
啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长， 如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等；对革兰氏阴性细菌无抑制作用， 对结核菌亦能抑制， 对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱， 或无效 。 蛇麻酮无论对革兰氏阳性细菌或结核菌的抑制效力均较葎草酮强 。
2、镇静作用
国外民间将蛇麻用于癔病、不安、失眠， 蛇麻提取液对中枢神经系统小量镇静、中量催眠、大量麻痹， 蛇麻酮、葎草酮具镇静作用 。 亦有称此项作用系由于所含异缬草酸(Isovaleric acid)所致 。
3、雌性激素样作用
采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮， 并能解除痛经， 树脂中的β-酸具有较强的雌性激素样作用， 每克为1500O单位(以子宫称重法测定， 每单位相当于求偶素0.1μg)， α-酸部分无作用 。
4、其他作用
酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味， 而且有防腐作用 。 蛇麻花的乙醇提取液， 对离体兔空肠、豚鼠十二指肠、大鼠子宫平滑肌有强大的解痉作用， 并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡的致痉作用， 其解痉作用系直接松弛平滑肌 。 蛇麻浸剂及挥发油对犬(静脉注射)有较轻及短暂的降压作用， 对角叉菜胶(Carrageenin)所致大鼠足跖水肿无预防及治疗作用， 蛇麻酮静脉注射可增强呼吸 。
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