产地环境
七境堂四面环山 ， 海拔400～500米 ， 七境堂的东南面以笔架山为屏与罗源湾相隔 ， 受海风的影响 ， 气候温和 ， 春、夏二季晓雾蒙蒙 ， 雨量充沛 ， 年降雨量1500～2000毫米 ， 全年相对湿度平均在80%以上 。 土壤多为红壤 ， 唯石壁下茶园为沙质壤土 ， 泉水渗透 ， 土壤湿润 ， 所产七境茶品质更佳 。
产品特征
七境堂绿茶 ， 亦称作七境绿茶 ， 产于中国福建罗源县西部的七境堂 。 该茶采茶期长 ， 每年清明后开采 ， 白露时封园 ， 一年可采春、夏、秋三季茶 ， 七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实 ， 此茶叶片短小 ， 形椭圆 ， 肥厚 。 制成毛茶 ， 条索紧结细短 ， 稍弯曲 ， 形如鞭炮引心 ， 汤汁绿中透黄 ， 有光泽 。 干茶曰“水蛙边” ， 汤色嫩绿明亮 ， 润滑顺口 ， 色泽绿润有光泽 ， 嫩香持久 ， 叶底黄绿明亮 。 用以窨制茉莉花茶 ， 吸香力强 ， 成品香高、经饮耐泡 。 冲泡3次 ， 仍有余香 。
【七境堂绿茶产地环境怎么样？有哪些特点？】成品特点
七境堂绿茶 ， 亦称七境茶或七境绿 ， 属炒青类绿茶 ， 采用福鼎大白茶、福云6号及当地菜茶的一芽一、二叶（幼年壮树可采一芽二三叶）鲜叶为原料加工而成 。 七境堂绿茶为罗源县的历史名茶 ， 距今已有近千年栽培、生产历史 。 七境茶是指位于罗源县西部七境堂所产的茶叶为主 ， 同时也拼入部分红塔、飞竹、霍口等乡镇所产的优质炒青绿茶 。
七境堂绿茶的成品很具特色 ， 条索紧结细秀 ， 稍弯曲 ， 俗称“鞭炮心” ， 色泽油绿稍灰 ， 俗称“宝蓝色” ， 干茶有明显爆点 ， 谓之“青蛙皮”（或花斑） 。 内质香郁持久 ， 含自然花香 ， 汤色嫩绿鲜亮 ， 饮之生津止渴 ， 齿颊留香 。 近年来 ， 随着制作工艺的改进和采用福安大白茶、福云6号等良种制作的七境茶 ， 更显得毫香突出 ， 品质风格别树一帜 。
七境堂绿茶 ， 曾以“福建罗源元明绿”的牌号畅销京、津等大城市 ， 清光绪年间 ， 年产量就达300公斤左右 ， 价格比其他绿茶高15—20% 。 现有茶园2万余亩 ， 年总产量70多吨 ， 产品除部分内销外 ， 主要由外贸出口 ， 饮誉非洲 。
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