【煮肉用桂皮还是肉桂】
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一般用桂皮 。
肉桂和桂皮是两种口味截然不同的香料 。肉桂质地较厚，味道浓郁而油腻，多用于卤制卤菜和卤肉 。而我们平时在炒菜和炖肉的时候，都是用桂皮去腥不腻，而且桂皮也比较便宜 。
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