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1、选用小羊肉 。选购羊肉的时候要买小羊肉，小羊肉的口感会比较嫩 。
2、横着切羊肉 。切羊肉的时候需要逆着羊肉的纹路切，做好的羊肉比较容易咀嚼 。
【孩子吃的羊肉怎么才能嫩 孩子吃的羊肉怎么才能软化】3、添加泡打粉 。羊肉的肉质比较老，可以添加适量的泡打粉进行腌制，这样肉质就会变得软嫩 。没有泡打粉也可以用嫩肉粉代替 。
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