文章插图
1、原料：面粉、纯牛奶、鸡蛋、白糖、白醋、玉米油 。
2、做蛋糕的容器必须要无水无油 ， 蛋黄蛋清分离 。
3、蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀 。
4、到入100克纯牛奶 。
5、加入120克面粉 ， 搅拌成无颗粒状面糊 。
6、最后倒入两勺玉米油充分搅拌均匀 。
【简单电饭锅做蛋糕的方法 蛋糕怎么制作方法电饭锅】7、下面来打发蛋白 ， 先滴入少许白醋 。
8、用打蛋器打到起大泡时 ， 加入20克白糖 ， 继续打发 ， 之后陆续加入两次各20克白糖 。
9、最后打发至绵密蛋白霜 ， 倒扣不会流下来就可以 。
10、舀1/3蛋白霜到鸡蛋糊里搅拌 。
11、然后把搅拌好的鸡蛋糊倒回蛋白霜的碗里 。
12、Z字形搅拌至蛋白霜与面糊融合 。
13、电饭锅内胆刷油 。
14、从高而下的把蛋糊倒入电饭锅内胆中 。
15、震几下再放入电饭锅中 。
16、开正常煮饭键 ， 煮熟后闷半个小时就可以了 。
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