文章插图
1、鸭子烧磨芋是比较好吃 ， 还有营养介绍 。
2、食材：用嫩鸭子半只 ， 魔芋1块 ， 在用调料 ， 四川泡姜和泡红椒 ， 郫县豆瓣 ， 蒜片 ， 料酒 ， 花椒 ， 糖 ， 酱油 ， 盐少许 。
【老鸭怎么炖最有营养价值 鸭子如何炖好吃还有营养呢】3、做法：在把鸭子洗净斩小块 ， 在炒锅里放油 ， 油烧至七成热时 ， 放入鸭块煸炒至浅黄色起锅 。然后锅内倒入新鲜的油 ， 下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣 ， 炒香 。下鸭子 ， 烹入料酒 ， 加水没过鸭子 。魔芋切成两根手指宽条 ， 加入锅里 ， 根据咸淡加入酱油 。小火炖鸭大概40分钟 ， 最后常开盖子大火收汁即可 。
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