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【猪肉哪个部位适合叉烧 什么位置的猪肉适合叉烧】1、叉烧肉是猪是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉 。
2、叉烧是广东省的一道传统名菜,属于粤菜系,该菜品是广东烧味的一种,多呈红色,由猪瘦肉做成,略甜 。
3、叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,所以叫叉烧 。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,所以叉烧是红色的 。
4、叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢 。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦” 。
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