2005年3月 ， 中国茶叶学会联合中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所等八家国家级的茶叶科研、教育、文化专业机构共同倡议：鉴于中国是茶的故乡和茶文化的发祥地 ， 建议政府设立“全民饮茶日” ， 进一步弘扬中华茶文化；提倡节俭质朴的茶德 ， 倡导以茶倡廉；在政府举办的宴请活动时 ， 大力提倡“以茶代酒”；加强茶的深度开发 ， 普及茶饮料等 。
“百姓日用谓之道” 。 道是何等玄妙的东西 。 老聃在《道德经》中叹道：微妙玄通 ， 深不可识 。 我们庸常的世俗生活中各种器物用品 ， 究竟有何“道”可言？可能只有茶是合乎“浊以静之徐清 ， 安以动之徐生”的“道” ， 所以也只有茶生发出一套独有的审美体系——“茶道” 。 可惜在茶道的发源地 ， 在世界上最大的茶叶种植地 ， 茶饮料并非是真正的国饮 。 在茶叶人均年消费量上 ， 我国仅为300克 ， 而英国是2500克土耳其为2200克 ， 日本1000克 。 由这个比例来看 ， 茶成为真正的“国饮”似乎还有漫长的道路 ， 而这其中的空间则给国内的茶商提供了驰骋比试的舞台 。
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