文章插图
1、材料：海螺肉适量、大葱适量、植物油适量、料酒少量、白糖少量、酱油适量、淀粉少量 。
2、方法：无论是化冻的还是新鲜的海螺肉都要清洗干净 。将海螺肉切成片备用 。姜切丝，大葱切段备用 。淀粉加水搅拌融化 。
【爆炒螺片 爆炒螺片大头菜】3、海螺肉里加入少量料酒，酱油，白糖一勺，白胡椒粉少量，腌制一会儿 。锅内加入适量植物油，放入姜丝炒香 。加入海螺肉和葱段，大火翻炒 。倒入水淀粉，翻炒一会儿，即可停火出锅了 。
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