芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思 。芒种日祭饯花神的风俗 。芒种时节有煮梅的食俗，这一食俗在夏朝便已经有了 。煮梅的方法有很多种，比较考究的还要在里面加人紫苏 。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅汤 。
夏至，这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候 。夏至日是我国最早的节日 。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮 。广东流行“夏至狗，没啶走(无处藏身) 。”人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
小暑，过去民间有“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日 。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等 。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说 。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用 。根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用 。
大暑，一般在公历7月22日或23日 。暑是炎热的意思，大暑是一年中最热的节气 。冬补三九，夏补三伏 。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白 。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选 。
立秋，一般在公历8月7日或8日 。秋的意思是暑去凉来，秋天开始 。周代立秋日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式 。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意 。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗 。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点 。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘” 。吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。秋润燥为主，慎贴秋膘 。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品 。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用 。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等 。
处暑，前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节” 。旧时民间从七月初一起,就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动 。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束 。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段 。祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关 。
白露，每年公历的9月7日前后是白露 。气温开始下降，天气转凉 。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起 。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露 。白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生 。平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物 。
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