面粉|特殊时期,建议这8种“杂粮”多囤一些,耐储存,好吃营养还养人( 三 )


5、然后中间放上我们做好的花生红糖 , 可以多放一点 吃起来会更香 , 再像包包子一样收口 , 最后用手掌轻轻压一下就可以了 , 全部做好后盖上保鲜膜二次醒发30分钟;

6、二次醒发后的面饼体积会变大变轻 , 然后直接放入电饼铛中 , 不用刷油的 , 盖上盖子小火烙就可以了 , 三分钟翻一次面 , 这样做的饼很容易熟 , 翻两次面就熟透了;
加了花生、红糖、芝麻 , 吃起来会特别的香甜 , 一口下去 , 外层酥脆 , 内层柔软酥香 , 掰开看一下 , 皮真的很薄 , 馅儿也特别多 , 闻起来就特别的香 , 这样做的花生饼营养又美味 , 比外面卖的还好吃 。

4、黑豆
50克黑豆、200克排骨、2个雪梨、1个胡萝卜、1根山药、1小把枸杞、少许盐
1、先准备50克黑豆 , 加水提前泡发3个小时以上 , 或者是提前泡一夜 。

2、泡好后的豆子吸足了水分会更好煮熟 , 控干水分后先放一旁备用 。
3、接着准备200克排骨 , 加清水冲洗干净 , 然后冷水入锅 , 加姜片、料酒去腥焯水 。

4、锅里煮开后撇去浮沫 , 然后捞出排骨后先放一旁 。

5、再准备一根儿山药 , 削皮后切大块儿 , 然后放入清水中泡着 。

6、接着再准备2个雪梨和1个胡萝卜 , 雪梨先削皮 , 再切块儿去核 , 切好后也加清水泡起来 , 避免氧化变黑 。

7、胡萝卜就不用削皮了 , 洗干净后直接切成大块儿就可以了 , 同样的用清水泡着 。

8、砂锅烧水 , 先下排骨和黑豆 , 大火煮开后转中火炖30分钟 , 先把黑豆煮熟 。

9、然后再下胡萝卜、山药 、雪梨继续煮20分钟 。

10、煮到汤变得微甜 , 山药变得软绵绵的就可以了 。 最后再加1小把枸杞和一点点盐 。 这里加盐主要是为了更好的突出汤的鲜甜 , 超级好喝的雪梨黑豆排骨汤就做好了 。

山药软绵绵的 , 雪梨甜甜的 , 不用放糖也好喝 。 这道汤既养颜润肺还非常的温补 , 春季可以多煮给家人喝 , 做法也简单 。

5、大豆
豆浆:黄豆100克、1000毫升清水、2克内脂
红油:榨菜、白芝麻1勺、辣椒粉2勺、葱花适量、盐半勺、热油2勺、生抽1勺、花生碎2勺
1、黄豆100克加水提前泡一夜 , 第二天早上就可以直接食用 , 泡好的豆子都变得鼓鼓的;
2、倒入豆浆机中后加1000毫升清水打成豆浆;一次打不细腻的就多打几遍 , 倒出来的时候一定要过滤 , 用纱布包起来后拧干浆液 , 剩下的豆渣不要;
3、用勺子撇去表面的浮沫 , 然后倒入锅中煮 , 小火煮开煮熟 , 不能有生豆子的味道;

4、2克内脂加少许的清水先提前化开 , 倒入砂锅中后把豆浆也倒进来 , 盖上盖子保温静置15-20分钟;
5、葱花备好了再来点榨菜 , 切成小碎丁;
6、再来做一个简单的红油 , 白芝麻一勺、辣椒粉两勺、葱花一点点、盐半勺、两勺热油 , 趁热加一勺生抽 , 拌匀 , 再备两勺花生碎就可以啦;

6、芝麻
熟黑芝麻60克、去核红枣5个、粳米30克、冰糖10克、水4000克
1、黑芝麻、红枣、粳米、水放入破壁机打至顺滑 。
2、过滤出芝麻糊倒入锅中 , 开小火慢慢煮 , 边煮边不停地搅拌 , 以免糊底 。
3、煮至微微沸腾加入冰糖 , 煮至冰糖融化即可 。

7、玉米
玉米面100克、白糖30克、开水100毫升、3克酵母、2个鸡蛋、200克面粉、适量食用油
1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀;

2、温度降下来后 , 加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉 , 基本上是不用再继续加水了 , 上手揉面 , 揉成一个软硬适中的面团 , 像这样就可以了 , 盖上保鲜膜醒发至两倍大;

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