拉丁美洲是指美国以南的地区， 包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区， 这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言（都属于拉丁语系）， 故而得名 。 拉丁美洲盛产咖啡， 咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱， 而茶以其清香怡性也颇受他们的欢迎 。 并且南美洲的阿根廷、巴西、秘鲁等国家还是世界上茶叶的主要生产国 。 除此之外， 厄瓜多尔、圭亚那、玻利维亚、哥伦比亚、委内瑞拉、智利、巴拉圭等国家， 均有喝茶的习惯 。
拉丁美洲的喝茶方式和北美、欧洲差别不大， 只是大同小异， 他们或者喝冰茶， 这和美国人的习惯一致：或者喝奶茶， 这又和欧洲人的习惯一致 。 除此之外， 还有一种方法， 就是将茶与咖啡相融后一同饮用 。 与之相应的， 拉美人喝的大多是袋泡茶或速溶茶 。
有一点特别值得一提， 南美洲中的很多国家， 还喜欢喝一种叫马黛的茶， 马黛是一种多年生木本植物， 和冬青科大叶冬青相类似， 学名叫做Ilex-paraguaynensis 。 马黛茶是“不是茶的茶”， 原产地为巴西， 它的叶子采收后晒干， 经过热水冲泡即成， 有的还有加入糖、橘汁、蜂蜜、牛奶等 。 值得一提的是， 马黛茶通常不以茶壶或茶杯来盛装， 而是用一种特殊的小型瓢簟来盛装 。 饮茶的时候， 不能直接用嘴去喝， 而要用一种金属吸管去吸 。
这里的人们不吃早餐的时候， 甚至可以蝎马黛茶代替 。 牧民们到牧场放牧时， 都会带着喝马黛茶的器具， 马背于是成了厨房 。 在重要的节庆活动之时， 马黛茶自然也是必不可少的 。 否则， 就是一种失礼的行为 。 特别地， 喝马黛茶的时候， 还蕴涵情意， 表达着丰富的内涵， 比如说， 加糖甜味的马黛茶， 代表着情笃；加肉桂的， 代表着“我想你”；加橘皮的， 代表着“我是你的” 。 在有的城市， 还有加柠檬的， 当做清凉饮料出售 。 至于味道苦的马黛茶， 通常是不请人喝的 。
太阳茶是冰茶的一种， 是最流行的冰茶的一种 。 太阳茶的做法是先将一个大约可以装一加仑（美式约为3.78升）的矿泉水宽口瓶装满水， 然后把矿泉水瓶置于家门口阳光比较充足的空地上 。 再往矿泉水瓶中加人一些茶包， 或者上等的红茶茶叶 。 据说， 经过这样“烘晒”的茶汁并不会因此而变苦， 曝晒的时间往往是从早晨开始， 一直到中午， 等到烈日当空的中午， 恰恰是人体最需要解渴的时候， 就是太阳茶上场的时候 。 饮用太阳茶可以加上一些茶冰块或者柳橙汁冰块混合后再喝 。 而且， 一小片的薄荷， 或者一些糖， 都能使太阳茶产生一些特别的风味 。
【拉丁美洲独特的饮太阳茶风俗】
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