根据对象及攒林茶拥有和保存量的不同 ， 攒林茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类 ， 专业保存主要是茶商对其茶品进行保存 ， 家庭主要是少量攒林茶的保存 ， 其中攒林茶的专业保存方法有三种：
一是石灰块保存法 。 生石灰块装于白细布做的袋内 。 攒林茶装入白棉纸袋内 ， 外套牛皮纸袋 ， 然后将小口陶坛洗净晾干 ， 下垫白纸 ， 将攒林茶茶叶袋置于小口陶坛内 ， 中间嵌于一二只石灰袋 。 用数层草质密封坛口 ， 最后用砖头或者厚木版压实 ， 以减少空气交换量 。 此后要经常检查保存情况 ， 石灰潮解后要及时更换 。
二是碳贮法 。 操作方法与石灰块保存法基本相同 。 所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭 ， 盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶 。 木炭袋和攒林茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减 。
三是攒林茶冷藏法 。 将茶叶烘干水汽 ， 含水量在3－5%之间 ， 不超过6% 。 攒林茶茶叶装入镀铝复合袋 ， 热封口 ， 用呼吸式抽气机抽出袋中的空气 ， 同时冲入氮气 ， 加封上封口贴 ， 置于茶箱 ， 然后送入低温冷藏库保藏 。 此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法 。 保存量大、时间久 。
贮存五忌
一忌潮湿：攒林茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质 ， 因此具有很强的吸湿还潮性 。 存放攒林茶时 ， 相对湿度在60%较为适宜 ， 超过70%就会因吸潮而发生霉斑 ， 进而酸化变质 。
二忌高温：攒林茶茶叶最佳保存温度为0－5℃ 。 温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏 ， 使质量、香气、滋味都有所降低 。
三忌阳光：阳光会促进攒林茶茶叶色素及酯类物质的氧化 ， 能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 。 攒林茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中 ， 受日光照射后 ， 其内在物质会起化学反应 ， 使攒林茶茶叶品质变坏 。
四忌氧气：攒林茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合 ， 氧化后的攒林茶茶叶会使攒林茶茶叶汤色变红、变深 ， 使营养价值大大降低 。
五忌异味：攒林茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。 这类物质生性活波极不稳定 ， 能够广吸异味 。 因此 ， 茶叶与有异味的物品混放贮存时 ， 就会吸收异味而且无法去除 。
【攒林茶该如何储存？有哪些禁忌？】
推荐阅读
- 如何辨识古壶
- 七大类别茶具的特征及如何挑选
- 怀孕期间如何科学养狗
- 断奶后—吃狗粮前过渡时期幼犬如何换粮
- 如何区分螨虫、真菌、湿疹、过敏、 跳蚤及治疗方法
- 运动和健康的关联如何？
- 步行是最好的运动？专家教你如何走路更健康
- 如何抵抗衰老？每天都做4个运动动作，保持年轻健康的状态
- 攒林茶有什么功效作用？如何保存？
- 庐山云雾茶如何培育？有哪些栽培条件？