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1、真空保鲜盒、真空保鲜机保鲜 。放置于无菌的环境下，细菌不能存活，使得猪肉保鲜的时间延长 。同时处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳 。
2、冰箱保存法 。将猪肉分成一次性吃的量，分装在保鲜袋中 。放置到冰箱的冷藏与冷冻室中 。每次要吃之前，将肉从冰箱中拿出来，放在室温下，进行解冻 。
【新鲜肉怎么保存才嫩 新鲜肉如何保存才嫩】3、腌制法 。将猪肉用适量的食盐进行腌制 。腌制的过程中，要保证猪肉的每一个地方都有食盐 。将腌制好的猪肉放在阴凉处 。可以保存15天左右 。
4、卤煮法 。将猪肉放到清水或者其他料汁中进行卤煮，将肉煮熟，但不要煮烂 。直接和料汁一起保存 。
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