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【冰冻熟鸡蛋能吃吗？】可以吃，但是口感会不好，可以用热水加热一小会了再吃 。
每百克鸡蛋含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似 。
人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98% 。
每100克鸡蛋含有11～15克脂肪，主要集中在蛋黄中，也容易被人体消化吸收 。
蛋黄富含卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A和多种维生素D 和 B 族维生素 。
这些成分对增强神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是一种更好的健脑食品 。
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