雨花茶因产南京雨花台而得名 。 雨花茶创制于1958年， 算不上是历史名茶 。 此茶以其优良的品质曾先后数次荣获省优、部优产品称号， 被列为全国名茶之一 。
简介
南京雨花茶， 注册商标“中山牌” 。 是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶 。 因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名 。 从1958年开始研制， 至今有三十多年的历史 。
雨花茶的采摘精细， 要求嫩度均匀， 长度一致， 具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料 。
雨花茶是全国十大名茶之一， 茶叶外形圆绿， 如松针， 带白毫， 紧直 。 雨花茶必须在谷雨前采摘， 采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶， 长2.5至3公分， 制作过程中全部为手工完成 。 雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈， 香气清幽， 滋味醇厚， 回味甘甜 。
雨花茶的命名有其特殊的纪念意义 。 它翠绿挺拔， 犹如松针， 仿佛牺牲在雨花台的革命烈士的铮铮铁骨， 象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象， 故定名为雨花茶 。
【南京雨花茶简介】雨花茶色、香、味、形俱佳 。 冲泡后， 茶色碧绿而清澈， 回味甘甜， 有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效 。 1966年起畅销海外， 在日本、东南亚一带， 人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友 。
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