对于碧螺春茶叶而言 ， 首先说说碧螺春茶本身的特质 ， 碧螺春茶属于不发酵茶 ， 茶叶在贮藏过程中 ， 随着温度的升高 ， 茶叶内含物质自动氧化速度加快 ， 茶叶劣变进程也会相应加快 。 而在春季 ， 正是碧螺春茶开采的季节 ， 茶叶喜干怕潮 ， 在受潮发霉之后 ， 只会散失茶香及保健作用 ， 而且茶叶本省会滋生很多霉菌毒素 ， 这样的茶叶就没法再次去饮用了 。 下面来了解一下碧螺春茶的储存方法 。
一、纸包储存法传统的贮藏方法便是纸包茶叶 ， 袋装块状石灰 ， 茶、灰间隔放置缸中 ， 加盖密封吸湿贮藏 。 用纸将茶叶包住放入坛或者缸中间 。 周围放一些石灰预防干燥 。 包茶用的纸不能用包纸 ， 最好用牛皮纸等一些无毒无异味的健康食用纸 。 记得要一段时间后换此石灰 。 以保证茶叶的新鲜度 。
二、冷藏储存法冷藏保存茶叶时很好的一种方法 ， 至少在苏州碧螺春市场很多商家都是采取这样的方法 。 在一定条件下 ， 温度每升高10°C ， 反应速度要加快3一5倍 。 温度低 ， 内含化学成分变化缓慢 ， 有利于品质保持 。 据实验 ， 10°C以下的冷藏就可抑制劣变的进程 ， -20℃的冷冻几乎能完全防止品质劣变 。 温度越低 ， 保质效果越好 。 茶叶冷藏的经济适宜温度为低温保藏或冷冻保藏 。 因而将碧螺春茶叶采用三层塑料保鲜袋包装 ， 分层紧扎 ， 隔绝空气 ， 放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏即可 ， 久贮年余 ， 其色、香、味犹如新茶 ， 鲜醇爽口 。
三、热水瓶储存法先准备还未泡过水热水瓶 ， 且封热水瓶的软木塞还要保证没有任何的异味 ， 然后将茶叶放入瓶中 ， 密封后能够保存很长时间 ， 但是唯一不足的就是一担打开后 ， 茶叶最好要尽快喝完 。
四、密封抽氧储存法在谈到密封抽氧保存时 ， 这是最近一些年比较流行的方式 ， 不过这样的方式一般都用于发酵茶方面 ， 不过科技不断发展 ， 没有发酵的绿茶也开始采取这样的操作方式 ， 对茶叶进行小包装处理 ， 然后抽去氧气 ， 进行密封 ， 这样的方式既能对茶叶进行长期保存 ， 而且包装美观方便 ， 便利了人们喝茶的方式 。
以上便是洞庭山碧螺春茶叶的主要保存方法了 ， 除此之外 ， 还可以使用铝箔袋、金属罐来等来保存碧螺春茶叶 。 当然 ， 须是知名碧螺春品牌的优质茶叶 ， 才有储存的必要 。 另外 ， 碧螺春终究是绿茶 ， 不适宜长时间保存 ， 一般保存时间不超过1年 ， 建议还是及时品饮 ， 以免影响口感 。
【碧螺春茶的储存方法】
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