居住在湖南西部的土家族同样喜欢喝油茶汤 ， 其原料与普米族的打油茶大体相同 ， 但饮法有自己的特点 。 据说土家人身体健康与喝油茶有关 。
原料：油炸的茶叶、阴米粉丝、豆腐干、腊肉粒、炒黄豆、炒玉米、炒芝麻、炒花生米 ， 另加姜、葱、蒜、辣椒等调味品 。
【湘西土家族喝油汤茶的习俗】制法：先将茶叶用茶油炸黄之后 ， 掺入泉水煮沸 ， 再放入其他配料一起稍煮即成 。 喝时主人会给客人一只筷子拨动杯中的食物 。 但会喝的客人一般不用筷子 ， 而是饮用时边吹边喝 。 油茶汤的味道清香爽口 ， 能提神解渴 ， 又富有营养 。
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