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【筒子骨汤的做法 冬瓜筒子骨汤怎么做】1、主料：猪筒子骨1个、冬瓜 。调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐 。
2、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用 。
3、冬瓜去皮洗净切成小块备用 。
4、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟 。
5、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了 。
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