绿茶是一种十分常见的对身体健康有益的饮品 ， 不过关于绿茶如何促进人体健康的机理一直没有被大家搞明白 。 不过其中一项好处就是饮用绿茶能够促进减肥 ， 最近科学家大概搞明白了绿茶是如何帮助我们增强减肥效果的：来自波兰的一队科学家发现绿茶促进减肥的秘密在于——淀粉 。
【绿茶能减肥，有什么科学依据吗？】JaroslawWalkowiak是波兹南医科大(PoznanUniversityofMedicalSciences)的一名研究人员 ， 他发现绿茶中的一种提取物能够降低人们消化的淀粉含量 ， 并且会加速人体对淀粉的消耗 。 他让一组参与实验的自愿者在每天的早饭之后喝下等量的绿茶 。
“绿茶是广为人知的有益饮品 ， 但是我们缺乏相关的量化评估 ， 所以我们对其中的原理知之甚少 。 ”
事实上 ， 在促进健康方面 ， 绿茶还有很多其他的美誉 ， 比如有传言绿茶能够防癌 ， 尽管没有确凿的证据表明绿茶有助于预防和治疗癌症 ， 不过相关的安慰剂效应应该也算不小 。 绿茶能够降低人体的血糖水平 ， 当然也缺乏相关的证据 。 在这之前 ， 关于绿茶能够帮助减肥也和防癌 ， 降血脂等效果一样 。 不过这次的研究能够在一定程度上 ， 起码在促进减肥这一点上帮助绿茶消除一些争议 。
对于大多数人(87.6%) ， 绿茶所能够降低的人体所消化的淀粉和吸收的量十分明显 。
绿茶中的成分能够加速人体消耗淀粉 ， 而不是别的物质来减肥 ， 比如脂肪 。
我们的实验结果表明 ， 在饮用绿茶能够利用其中提取的糖泔水解酶的药物抑制剂(pharmaceuticalinhibitorsofglucosidehydrolaseenzymes)的作用 。 这种植物提取物分布十分广泛 ， 不仅价格便宜 ， 而且耐受性也很好 。 它可以用于控制体重 ， 并在治疗糖尿病中起一定作用 。 我们的研究表明 ， 这种绿茶提取物在抑制淀粉消化和吸收的过程效果显著 ， 而且是单独使用这种提取物就能够起到相关的效果 ， 而不是结合绿茶中的其他物质产生反应的结果 。 不过要将这一物质用于临床治疗 ， 以及相关的机理研究还有待进一步的考证 。
关于绿茶功效的争议还会持续 ， 不过对于减肥这一项而言 ， 每天喝上几杯绿茶应该是能够起到作用的 ， 特别是饭后喝上一小杯 。
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