滇红是产于云南地区的红茶茶品 。 云南地区风景秀丽 ， 山地茂密 ， 海拔高 ， 溪流密布 ， 滇红茶因其优异的品质备受人们关注 。 滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西 ， 怒江以东的高山峡谷一带 ， 包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方 。
在1930年 ， 当时滇红茶才刚刚面世 ， 而且也不叫这个名字 ， 当时的名称为云红 ， 当时在云南凤庆地区采用云南大叶种茶的鲜叶为原料 ， 采用工夫红茶制法制作而成 。 到了1940年后 ， 才将名字改为滇红 。
从滇红制作出来之后 ， 因其品质优异 ， 无论外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看 ， 其都是茶叶中一流的 ， 受到市场的欢迎 。 新中国成立后 ， 滇红茶的生产规模不断的扩大 ， 品质也越来越好 ， 现在的产销量是以万吨来计算的 。
滇红茶的茶叶看起来比较大 ， 是属于大叶种的茶类 。 滇红茶的外形看起来肥硕紧实 ， 金色的毫毛显露出来看起来十分的明显 ， 品饮起来的味道十分的香浓 ， 有一定的刺激性的感觉 ， 在工夫红茶的味道中独具一格 。 滇红茶在一年之中有着不同的采制时间 ， 茶叶的品质在不同时期也有所差别 。 一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好 。 对于滇红茶来说 ， 不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别 。 毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类 。 春茶的毫毛大多数是淡黄色 ， 夏茶呈菊黄色 ， 秋茶看起来是金黄色的 。
滇红工夫茶中 ， 品质最优的是“滇红特级礼茶” ， 以1芽1叶为主制造而成 ， 成品茶芽叶肥壮 ， 苗锋秀丽完整 ， 金毫显露 ， 色泽乌黑油润 ， 汤色红浓透明 ， 滋味浓厚鲜爽 ， 香气高醇持久 ， 叶底红匀明亮 。 优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净 ， 色泽油润 ， 内质香气甜醇 ， 汤色红艳 ， 滋味鲜爽浓强 ， 叶底红匀明亮 。
1、特级滇红：特级滇红外形比较紧结肥硕 。 干茶的颜色为乌润特显金毫 。 冲泡出来的汤色比较艳亮 。 闻之鲜郁高长的香气 ， 品之鲜爽醇厚的茶汤 。 那是特级滇红独有的魅力 。
2、一级滇红：外形肥硕雄壮 ， 色泽乌黑润泽 。 金毫比较显著 。 茶汤鲜亮 ， 香气比较长 。 茶味浓厚鲜爽 。
3、二级滇红：紧结肥硕的外形 。 带有少些的金毫 。 呈现出乌黑润泽的颜色 。 冲泡出来茶水比较明亮 。 品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽 。
4、三级滇红：三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮 ， 但其蕴含有兰花的香味 。
【云南滇红红茶是怎么来的？】
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