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【好吃的沙拉酱 自己在家也能做出好吃的沙拉酱】1、首先是准备的食材：白砂糖、食盐、鸡蛋、食用油、淡奶油、白醋
2、首先 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 再放入白砂糖和食盐 ， 如果喜欢甜的可以让糖多一些 ， 但一定要少量盐进去味道才更好吃 ， 全部放好后 ， 就开始慢慢搅拌 ， 搅拌到白糖完全融化即可 ， 这里千万记得不要快速搅打 ， 那样会使鸡蛋发泡 ， 就做不成了 。
3、然后 ， 再倒入少量的淡奶油搅拌均匀 ， 紧接着就可以倒入食用油了 ， 食用油最好选用玉米油或者橄榄油 ， 色拉油也是可以的 ， 倒入油后继续搅拌 ， 你会发现越搅拌越浓稠 ， 其实这就是一个油的乳化过程 。
4、当前两步完成后 ， 就已经呈现出沙拉酱的状态了 ， 但是这种状态会有些不太稳定 ， 这一步里就要加入少许的白醋搅拌均匀 ， 白醋作为沙拉酱的“稳定剂” ， 可以让沙拉酱长期保持浓稠的状态 。
5、做好的沙拉酱存储起来也十分方便 ， 取一个可以密封的瓶子 ， 将做好的沙拉酱装进去后 ， 放冰箱冷藏保存即可 ， 可以储存大约半年左右 ， 吃的时候随吃随取 ， 特别方便 ， 而且 ， 这样做出来的味道十分纯正 ， 无添加更健康哟！
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