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凉拌黄瓜可以削皮吃也可以不削皮吃，具体取决于个人喜好 。
如果黄瓜是新鲜脆绿的话是完全可以生吃的，凉拌黄瓜一般都是很脆的黄瓜，带皮吃不影响 。
如果黄瓜比较老了，皮比较硬比较厚，那么削皮吃肯定口感会更好一些 。
如果带皮吃一定要清洗感觉黄瓜，以免残留农药 。
此外，由于黄瓜中的维生素C含量很高，最好不要在吃黄瓜时将其与其他蔬菜一起食用，以免降低其营养含量 。
【黄瓜凉拌削皮吗？】
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