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一般都会用黄冰糖 。
如果在市场上购买荔枝，由于荔枝不够成熟，可以适当加入糖糖中，将糖糖、白酒、荔枝搅拌均匀，封盖 。荔枝酒是一种营养丰富的高档饮料 。适量饮酒能对人体神经系统产生直接影响，改善肌肉紧张，对神经中枢起到舒适、愉悦、兴奋的作用 。
荔枝本身又酸又甜 。白酒会中和一部分味道 。甜味会淡很多 。味道也会淡很多 。虽然糖的含糖量很高，但它可以增加甜度 。因此，在酿造荔枝酒时，就是要增加酒的甜度 。
【泡荔枝酒用黄糖好还是白糖】
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