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【肘子怎么做好吃又简单 肘子做好吃的方法】1、主料:肘子;辅料:花椒 , 大料 , 食盐 , 葱 , 料酒 , 生姜等各适量 。
2、肘子清洗干净 , 去毛 , 放在锅中 , 加入适量清水淹没肘子;
3、肘子焯烫一会儿之后换成清水煮 , 在锅中加入大料花椒 , 料酒和葱姜等;
4、用大火煮开之后改成小火煮三个小时左右 , 直至将肘子煮至熟透;
5、把带皮的肘子表面用保鲜膜包裹起来 , 放凉之后放在冰箱中冷藏起来;
6、大约一个晚上的时间 , 第二天将肘子取出切成片状;
7、摆盘后 , 准备一碟蒜泥或者是麻辣酱油蘸着食用即可 。
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