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【苦瓜的做法家常菜 苦瓜炒蛋的做法】1、材料：苦瓜2条 ， 鸡蛋4个 ， 盐油适量 。
2、苦瓜泡水10分钟 ， 洗净备用 。
3、4个鸡蛋打入小盆备用 。
4、苦瓜挖去瓜籽 。
5、切薄片 ， 放1勺盐搅拌匀 。
6、油热锅 ， 倒入苦瓜翻炒至变色 。
7、倒入少许油 ， 倒入4个鸡蛋 ， 将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。
8、弄散蛋黄 ， 煎至两面金黄即起锅 。
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