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【孜然炒面做法 孜然炒面怎么做】1、材料：水面一份，高丽菜，胡萝卜，五花肉 。
2、将面稍煮成8分熟，过冷水冲透 。
3、肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀 。
4、下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然 。
5、高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝 。
6、另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软 。
7、倒入煮好的面条 。
8、翻炒时加孜然 。
9、加酱油上色，再加少许油，翻炒均匀即可 。
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