【如何蒸大闸蟹才好吃又简单,蒸多久?】大闸蟹正确的蒸法：水开后，先用大火蒸五分钟，再用小火蒸十分钟 。大闸蟹一般指螃蟹，学名是中华绒螯蟹，是一种大型甲壳动物，喜欢栖居在江岸或河岸，通常在白天隐匿，夜晚出来活动 。大闸蟹的肉质软嫩，鲜美可口 。内含丰富的蛋白质、维生素、钙、锌、钾等营养元素，具有很高的食用价值 。
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