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【做饼的面怎么和面 如何和面做饼比较好】1、食材：白面1.5斤、黑芝麻2两、鸡蛋2个、发酵粉1两、食用油2两、泡打粉1两、水0.5斤 。
2、把面放入面盆 ， 放入芝麻 ， 炮打粉 ， 发酵粉 ， 加入适量的水 ， 开始和面（可以加入少量食用油 ， 不加也可以） 。和好之后 ， 盖上盖子发酵25分钟 。
3、发酵好后 ， 再进行揉面排气 ， 完成之后 ， 把面擀成大饼 ， 进行二次醒发（20分钟） 。
4、醒发好后 ， 就可以开始烙饼了 。
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