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【猪肉怎么腌制 猪肉的腌制方法】1、用食用油腌制猪肉 ， 将适量食盐放入沸水中 ， 让食盐溶化冷却备用 。
2、将猪肉切条放入食盐水中浸泡24小时 ， 取出晾干 ， 涂抹食用油放在阳光下晾晒即可 。
3、需要使用的时候用刀切下一部分 ， 然后在切口处涂抹上食用油 ， 将猪肉切成片状 ， 用开水浸烫 ， 晾凉备用 。在猪肉上涂抹食盐 ， 放入容器中 ， 用纱布封口置于阴凉处24小时 ， 肉渗出水后就将肉浸泡在盐液中 ， 即可保鲜 。
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