夏天 ， 茶是人们喜欢的饮品 ， 但很多人因为怕晚上睡不着觉 ， 而不敢喝茶 。 但是 ， 专家告诉大家 ， 其实 ， 茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用 ， 既可以使大脑更清醒灵活 ， 也可以抑制脑神经的过于兴奋 ， 让人们容易入眠 ， 关键看你怎么喝 。
碱溶解到水中 ， 这时的茶具有明显的提神功效 ， 使人兴奋 。 而再往后 ， 茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中 ， 抵消了咖啡碱的作用 ， 就不容易再使人产生明显的生理兴奋 。 所以 ， 晚上喝茶时 ， 只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉 ， 再续上开水重新冲泡 ， 提神的效果就不会那么明显了 。
晚上最好喝红茶 。 因为绿茶属于不发酵茶 ， 茶多酚含量较高 ， 并保持了其原始的性质 ， 刺激性比较强；红茶是全发酵茶 ， 茶多酚含量虽然少 ， 但经过“熟化”过程 ， 刺激性弱 ， 较为平缓温和 ， 适合晚间饮用 。 尤其对脾胃虚弱的人来说 ， 喝红茶时加点奶 ， 可以起到一定的温胃作用 。
【饮茶也可安眠】平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人 ， 晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。 另外 ， 晚上喝茶时要少放茶叶 ， 不要将茶泡得过浓 。 喝茶的时间最好在晚饭之后 ， 因为空腹饮茶会伤身体 ， 尤其对于不常饮茶的人来说 ， 会抑制胃液分泌 ， 妨碍消化 ， 严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。
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