或许 ， 你有在中国的传统四大名著《红楼梦》里见过 ， 贾宝玉用凉茶泡饭 。 但用茶水煮饭 ， 不知道你是否听过？我们今天就来扒一扒这茶水煮饭的功效！
我们都知道 ， 茶和稻米是中国传统的作物 ， 将这两样东西放到一起 ， 却是天然的防病上品 。 近年来很多见的一些疾病都可以被它们一扫而光 。
功能一：防治心血管病 。 用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的饭食 。 茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处 。 中老年人常吃茶水米饭 ， 可软化血管 ， 降低血脂 ， 防治心血管病 。
功能二：预防消化道肿瘤 ， 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成 ， 胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质 ， 它们在37℃和适当酸度下 ， 极易生成能致癌的亚硝胺 ， 而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成 ， 从而达到防治消化道肿瘤的目的 。
功能三：预防中风 。 茶水中的单宁酸能有效地预防中风 。
功能四：防治龋齿 。 茶叶所含氟化物 ， 是牙本质中不可缺少的重要物质 。 如能不断地有小量氟浸入牙组织 ， 便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力 ， 防止龋齿发生 。
讲完了茶水煮饭的功效 ， 我们现在就来聊一聊具体做法 。 首先 ， 将1克至3克的茶叶用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟 ， 取一小块洁净的纱布 ， 将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中 ， 洗净 ， 然后把茶水倒入饭锅中 ， 使之高出米面3厘米左右 ， 煮熟即可食用 。 是不是很简单呀？
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