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可以用散装酒，也可以用瓶装酒，主要看白酒的浓度和品种 。
杨梅酒的最佳是清香型白酒或米香型白酒，度数在50度左右，能较好地平衡白酒的香气和杨梅的果香 。不要用浓香型白酒或茅台型白酒酿制梅酒，它具有浓郁的风味，容易掩盖杨梅的香气 。杨梅酒只需浸泡15-25天，最好一个月后饮用 。
为了使杨梅酒的果香突出，营养成分得到有效保存，曲香、浓香、糟烧等白酒不宜选用 。这种酒有强烈的气味，可以稀释和抑制杨梅的香气 。黄酒、黄酒和黄酒也是可以接受的，但最好的是香味型大麦白酒 。对白酒进行真空蒸馏、冷冻、提纯，使酒体具有特殊的果香和最和谐的果香 。
【泡杨梅酒用散装酒还是瓶装酒】
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