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【泡杨梅酒的冰糖要用单晶冰糖还是多晶冰糖】建议用多晶冰糖 。
单晶冰糖与白砂糖在营养成分上无差异，但甜度和色泽的纯度略高 。你通常买的冰糖是这种单晶冰糖 。这里强调单晶冰糖不是传统意义上的冰糖，不具有传统冰糖的治疗作用 。
多晶冰糖制成后，呈大块状 。买了之后，你需要用工具敲开它来食用 。这里强调多晶冰糖是传统意义上的冰糖，具有极好的治疗效果 。
在一些地方，多晶冰糖也被老人们称为老冰糖 。但它不仅仅是一种颜色，除了上述白色的冰糖外，还有淡黄色的冰糖 。
淡黄色多晶冰糖是最有营养的冰糖，采用老工艺精制而成 。然而，现在市场上黄冰糖很少，很多厂家直接在白冰糖中添加色素 。当你买的时候，你可以看到它的价格 。如果价格低，你最好不要买 。
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