西湖龙井 ， 属绿茶 ， 中国十大名茶之一 。 产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 ， 并因此得名 。 具有1200多年历史 。 清乾隆游览杭州西湖时 ， 盛赞西湖龙井茶 ， 把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。 西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
【西湖龙井属于什么茶？品类有哪些？】特级西湖龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。 清明节前采制的龙井茶简称明前龙井 ， 美称女儿红 ， “院外风荷西子笑 ， 明前龙井女儿红 。 ”西湖龙井茶与西湖一样 ， 是人、自然、文化三者的完美结晶 ， 是西湖地域文化的重要载体 。
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”“梅坞龙井”“云栖龙井”“虎跑龙井”等 。 “狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带 ， 色泽略黄 ， 素称“糙米色” 。 “梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带 ， 外形挺秀、扁平光滑 ， 色泽翠绿 。 西湖龙井茶的品牌有30多个 。
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