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【俄罗斯红菜腌制方法 糖醋腌甜菜根的做法分享】1、主料：
甜菜根（俄罗斯红菜）两个 。
2、辅料：
白糖适量、白醋适量、剁椒适量、盐巴适量 。
3、步骤：
（1）将甜菜根洗净 ， 晾干 ， 去皮 。
（2）切成条状 。
（3）放入玻璃瓶 ， 加入剁椒 ， 盐巴 ， 糖 ， 根据自己的口味放 ， 甜菜根本来就有点甜 ， 可以适当减少糖的用量 。
（4）加入白醋 ， 以浸没菜为准 。
（5）盖严 ， 放入冰箱两三天比较入味 ， 可以吃 。
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