【煮竹筒饭用什么竹子】
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做竹筒饭的竹子一般是香糯竹和慈竹 ， 香糯竹最常用 。
如果找不到这两种竹子的话 ， 那么可以选用嫩一点的竹子 ， 最好是一年的新竹 ， 水分多、耐烧 ， 做出来的竹筒饭也会比较香 。
合适的竹节砍下来之后要用清水洗净 ， 并浸泡6~8个小时 。
将竹切成两半 ， 以便于将大米倒入 ， 然后将洗净的糯米、粳米放入其中 ， 然后加一点水 ， 然后用小火蒸一下 。
当你闻到米饭香时 ， 就表示竹筒饭已经准备好了 。
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