文章插图
1、五花肉、孜然粉、辣椒粉、蚝油、生抽、芝麻、白糖 。
2、五花肉冷水下锅 , 下入姜片、料酒焯水捞出
3、焯水后取出 , 用叉子给五花肉表皮插出无数个小伤口 , 备用
4、五花肉皮朝下 , 在猪肉上均匀的划刀 。
【小小的猪肉怎么烤才好吃 猪肉应该怎么烤才好吃】5、准备烤肉酱汁:孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、蚝油各一勺 , 生抽2勺 。
6、给肉刷上酱料 , 放置两小时以上 。
7、给它四边包上锡纸 , 表皮处撒上粗盐 。
8、烤箱200度烤30分钟
9、30分钟后取出 , 刮开表层的盐
10、去掉锡纸盒 , 直接放在烤盘上 , 继续200度烤20分钟即可 。
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