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没有毒性 。制作荠菜煮鸡蛋时，建议不要加盐，因为加盐后药效大大降低 。
做荠菜蛋时，切记不要加盐，因为盐进入肾，而荠菜则进入肝、脾、肺，加盐会使其药效大打折扣 。
据老人介绍，农历三月初三，我摘了新鲜的荠菜，洗干净，放进锅里，放进鸡蛋，加几片生姜，放进锅里煮，家里每个人都吃了一碗 。能保证一年身体健康，不生病等 。
虽然这些老话没有科学的证明，但荠菜确实是很多人喜欢吃的东西 。此外，荠菜与“聚财”谐音，也很受老百姓欢迎 。随着时间的推移，一种民间的地方风俗就会形成 。因此，三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗至今仍然存在 。当然，不是每个省都有这种习俗 。
【荠菜煮鸡蛋放盐会不会有毒】
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