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猪肚焯水去腥之前应加白醋、白酒和生姜浸泡 ， 后放入冷水缓慢加热即可去腥 ， 切勿直接放在热水中 ， 那样不但不会去腥 ， 还会让猪肚变得又老又韧 ， 根本就嚼不动 。
猪肚为猪科动物猪的胃 ， 具有治虚劳羸弱 ， 泄泻 ， 下痢 ， 消渴 ， 小便频数 ， 小儿疳积的作用 ， 同时能用猪肚烹调出各种做法的美食 。
【猪肚怎么焯水去腥】
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