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切蛋糕的锯齿刀的选择，要看你是准备切哪种蛋糕了 。
如果是切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等大多数蛋糕的话，建议用长锯齿刀；如果是重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼，建议使用多用刀或中片刀；如果是切轻乳酪蛋糕，比较松软的，或者小蛋糕，建议用细锯齿刀，因为如果用普通的长锯齿刀，切蛋糕会切得不平整、掉渣 。
另外，如果是切吐司面包的话，也可以用长锯齿刀 。
注意，切蛋糕、面包如果容易掉渣、不成形的话，可以将锯齿刀加热之后再切；如果是奶油霜装饰的蛋糕，可以冷冻10分钟之后，奶霜变硬再切 。
【切蛋糕用什么样的锯齿刀好】
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