文章插图
1、小排骨切块后焯一下水洗净 。
2、加入净水、料酒、少量山楂（几小片，可解油腻而且肉易酥）、姜片 。
3、排骨汤滚后改小火（略滚） 。
4、烧半小时后加入去皮切成滚刀块的铁棍山药 。
5、再烧十五分钟后加盐等调料 。
【山药骨头汤怎么做才好吃 山药骨头汤怎么做】6、再烧十到十五分钟后试味后即可 。
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