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炒豆芽很快就能熟，家里面的锅一般炒个5分钟就熟了，像酒店餐馆的那种大锅，火候大的话差不多2分钟就断生了 。
您可以在炒豆芽之前将其过水几秒钟，这样可以去除豆腥味而又不会使味道变软 。
豆芽在食用前必须做熟，因为它含有有毒物质，如果未完全煮熟，会在食用后引起身体不适 。
当豆芽可以被压碎时，就意味着它们已经完全煮熟了 。
【豆芽炒几分钟断生】
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