讲究饮茶者 ， 大都采用宜兴紫砂壶 ， 容积一般在800CC-200CC为主多 。 泡茶时 ， 首先 ， 如何识别名茶、如何鉴赏名茶 。 观干茶形 ， 闻干茶香 ， 选好茶后用茶抄抄起卷紧茶叶如珍珠 ， 倒入紫砂壶中 ， 茶壶发出清脆的“嘀嘀 。 ”之声 ， 随之注入沸水 ， 壶口泛出的茶泡沫用壶盖轻轻括去 ， 盖上壶盖约一二分钟 ， 把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中（此杯在茶道中称公平杯） ， 这叫洗茶；然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中 ， 再把茶汤浇在紫砂壶上 ， 人称“茶汤养壶” 。 用宜兴紫砂壶泡茶 ， 才能更得壶之真趣 ， 什么样的茶 ， 该取什么样的茶具 ， 沏茶饮茶怎样用好壶和养好壶 ， 都有一番科学的方法和养壶之术 。
沏好茶的壶 ， 周身是热的 ， 浇在壶身上的茶汤容易被壶热蒸发 ， 同时 ， 也容易被壶体表面吸收 。 另外 ， 新壶初用 ， 不免有点土味 ， 由于紫砂壶体壁内有双重气孔结构 ， 使壶透气而不渗水 ， 并容易吸收茶汁 ， 去除土味 ， 留下浓郁茶香 。 壶的表面往往会积有茶迹 ， 这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗 ， 以保持清洁 ， 这就称之谓“茶汤养壶” 。 如此日擦、涤洗 ， 壶的表面亚光逐起 ， 愈用愈光亮 ， 亦有人称亚光为“包浆”（葆浆） ， 这种亚光（包浆）用高温高压冲洗都冲刷不掉 ， 甚显高雅品位 。 亦有人为使砂壶快些光亮 ， 用油手、油布在壶身揩擦 ， 这样出现的光 ， 称为“和尚光” ， 假如用清洁剂一洗 ， 亮光随即褪去 ， 露出一块一块垢疤 ， 很不好看 ， 《阳羡名陶录》云 ， “而爱护垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以宝其旧色尔 ， 不知西子蒙不洁 ， 堪充下陈” ， 所以 ， 切不要把油污垢物沾上壶身 ， 一定要保持壶的洁净 ， 才能养好壶 。
另外一种养壶的方法即每天早晨清洗茶壶茶具时 ， 用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍 ， 这样 ， 一则可擦去壶身的茶垢结渣痕 ， 二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽 。
还有一种养壶的方法：把瓦片（江南黑土瓦）碾磨成很细的粉末 ， 用六层纱布包扎成枇杷大小的布球 ， 趁茶汤浇在壶体时 ， 纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润 。 在科学发达今天 ， 可采用精细磨料粉末代替瓦片粉末做成纱布球 ， 亦可达到同样理想的效果 。
还有人干脆把壶放在茶中煮 ， 还有人研制成功用来养壶的养壶机 ， 这些虽有它另一方面的功效 ， 但总觉不如日积月累的茶汁浇洗涤揩来得柔和绚丽 ， 缺少有紫砂文化的味道 。
【紫砂壶养壶艺术】宜兴紫砂壶 ， 经久用、久养的培养 ， 养成了浑圆脂润 ， 方敦厚重 ， 珠玑隐现 ， 肌体丰满 ， 亚光宝气 ， 似玉洁莹 ， 像是撩开了神秘的面纱 ， 看到了完美肌理的真容 ， 让人爱不释手 ， 得到众多陶瓷收藏者的喜爱 。
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