对茶叶品质好坏的鉴别，主要看干茶、汤色、香气、滋味、叶底和耐泡度六个方面 。 先辨别外形，比较轻重，以及嗅香气 。 其后看茶汤色泽，细细品尝滋味 。 最后，观察叶底和耐泡度，金骏眉也无外乎如此 。
1、辨外形【红茶新手应该怎样挑选金骏眉茶叶？金骏眉茶叶好坏的对比说明】
文章插图
金骏眉真茶的条索紧结、壮实、匀整、挺秀，略微弯曲 。 芽叶细嫩，有尖锋 。 香气清新纯正，带有花果香 。 色泽均匀、油润、有光泽，金、黄、黑相间，乌黑中透着金黄，白毫显露 。 同时，品质优的金骏眉干茶中不会出现茶末、杂物 。
而金骏眉假茶或劣质茶的条索松散，不够紧实，粗细与长短不一 。 芽叶容易断碎，掺杂着有茶末、杂物 。 香气混浊，不够纯正，带有土味、烟焦味、黄闷味或青气 。 色泽暗淡无光，深浅不一，黄或黑色占比太大 。 黄色毫毛多，且容易脱落，摸一下能沾一手 。
2、知轻重这一步是为了区别干茶是否重实，在左右手上放等量的金骏眉干茶，然后轻微抖动感觉其重量 。 给人感觉重实的茶叶，内容物质含量高，此为好茶 。 反之，感觉轻浮的金骏眉即是坏茶 。
3、嗅香气
文章插图
优质金骏眉的香气是复合型的，融合有花果香、桂圆干香、红薯香、高山韵香，香气高杨持久 。 而假劣金骏眉的香气低粗，不持久，甚至还含有杂味 。
4、看茶汤正宗金骏眉的茶汤呈金黄色，并且清澈透亮，有金圈 。 而假劣金骏眉的茶汤多为暗红色，汤色浑浊，透明度差，有悬浮物 。
5、尝滋味
文章插图
正品金骏眉的口感醇厚、甘甜、爽滑，并且甜中带香，韵味持久，能令口舌生津 。 而假劣金骏眉的口感寡淡，酸味或苦涩味重，香气短暂，喝完口干舌燥，回甘生津差 。
6、摸叶底
文章插图
正宗金骏眉都是茶芽，没有叶片
叶底也就是茶叶冲泡后杯中的茶渣，真正的金骏眉红茶叶底可以用“柔嫩、肥壮、挺拔、匀整和明亮”五个词来概括，并且呈金针状和古铜色，用手捏的时候有弹性 。 而假劣金骏眉的叶底正好相反，叶片单薄，不匀整，不明亮，不挺拔，暗淡无光泽，且捏起来弹性差 。
7、耐泡度
文章插图
产自桐木关的正宗金骏眉属于高山茶，可以用沸水冲泡，连续可冲泡12～15次，非常耐泡 。 而假劣的金骏眉最多冲泡五六次后，汤色便开始泛白，茶味也已很淡，非常不耐泡 。 并且，假劣金骏眉一般为低山茶，所以不能用沸水冲泡，否则叶底容易烫烂 。 （图片来自于水印）
推荐阅读
- 怎样鉴别金骏眉的好坏，金骏眉红茶的鉴别方法
- 安吉白茶是绿茶，大红袍是乌龙茶不是红茶
- 新手必看！关于多肉养殖的10个问题
- 母犬怀孕期间应该怎样吃
- 暹罗猫如何饲养？新手养暹罗猫基础知识
- 杜宾犬应该如此挑选，方法你掌握了吗？
- 柯基犬的常见疾病及防治方法，新手赶紧收藏备用！
- 百年红茶与辛亥
- 狗狗美容|给狗狗剃毛应该注意什么
- 泰迪有眼泪应该怎么办?泰迪有眼泪的缘故以及治疗方法！