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【江洛棒棒面 江洛棒棒面做法】1、主要做法：江洛棒棒面选用上等精粉 ， 配以石碱、食盐 ， 溶于温水中 ， 摇均自后和面 ， 用力揉搓 ， 待面软硬适中时 ， 将面打切成三四寸长的小体 ， 再搓成一尺左右的拇指粗的条子 ， 用油布盖上软化一十时后再用 。
2、待锅中水开 ， 将搓好的面体子再挫细一些后 ， 均匀用力扯开 。配小葱、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料 。吃起来口感独特 ， 百吃不厌 。
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